オイスターソースなしの青椒肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこ、ピーマン、豚肉を千切りにする。
   豚ロース薄切りは、半解凍のものを使うとキレイに切りやすい。

2. 2

   醤油、砂糖、鶏ガラスープの素を混ぜ合わせておく。
   これがオイスターソースの代わりになります。
   ※鶏ガラスープ以外にも、スープの素があれば代用できます。

3. 3

   ごま油で豚肉を炒める。

4. 4

   肉に焼き色がついたら、たけのことピーマンを入れて炒める。

5. 5

   野菜がしんなりしてきたら、2と塩と日本酒を入れる。

6. 6

   水で溶いた片栗粉を入れて、とろみがついたら完成。