ほんわかハンバーグプレート■小麦粉を使わない■ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱はみじん切り。
   バターで炒める。
   室温まで冷ます。
   
   ミンチ、玉葱、すり下ろしたじゃが芋、生姜、ブラックペッパー、塩を混ぜる。

2. 2

   半分（２個)に分け、空気を抜きながら円形にまとめる。
   
   フライパンに油をひき、焼き上げる。

3. 3

   中火〜弱火にして、２〜３分焼く。
   
   焼き色がつけばok。
   
   裏返して弱火。
   蓋をして7〜9分ほど蒸し焼きにする。
   
   竹串を入れ、透明な汁が出ればOK。

4. 4

   粉ふき芋を作る。
   
   じゃが芋は皮を剥き一口大に切る。
   
   水から茹でる。
   
   鍋に水を注ぎ、柔らかくなるまで茹でる。
   
   ザルに移し水気を切る。

5. 5

   鍋にじゃが芋を入れ止加熱。
   
   中火程度で鍋をゆすりながら、粉を吹かせて仕上げる。
   
   塩を振る。
   
   食パンは、焼く。

6. 6

   トースト、粉ふき芋、ハンバーグを盛り付ける。
   
   ソースをかけて出来上がり。

7. 7

   お弁当用にも。