自家製万能調味料‼️ レシピ・作り方

自家製万能調味料‼️
  • 約10分
  • 500円前後
***ミモザキッチン***
***ミモザキッチン***
煮物、めんつゆ、生姜焼き、南蛮酢、照焼き、胡麻和え、おせち料理までΣ੧(❛□❛✿)
これひとつで無限に料理が作れる万能つゆ^_^

材料(4人分)

  • 醤油 200ml
  • みりん 200ml
  • お酒 200ml

作り方

  1. 1 みりん、お酒を鍋に入れ沸騰するまで火にかけアルコールを飛ばします。
  2. 2 アルコールが飛んだら醤油を入れもう一度沸騰したらすぐに火を消す。
  3. 3 冷めたら瓶に入れ、冷蔵庫で保存します。
    3ヶ月くらいで使い切ってください

きっかけ

料理のたびに調味料を出すのが面倒! それなら全ての材料を1:1:1の割合で煮詰めて瓶で保存すればこの万能調味料+塩だけでたいていの料理が出来ちゃう! 市販のめんつゆでも良いけどより安全なものを家族に 食べさせたい^_^

おいしくなるコツ

アルコールをしっかり飛ばしてくださいね! 本みりん、本醸造醤油、純米酒で作れば家のご飯が料亭の味に! 砂糖要らずで簡単に美味しいご飯が作れますよ。

  • レシピID:1380011409
  • 公開日:2020/02/18
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