ナスとオクラのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは水に漬けアク抜きをする

2. 2

   おくらはガクの固い部分を削り塩をふり擦り合わせる。
   熱湯に入れ2分茹でて氷水にさらす。

3. 3

   ナスを多めの油で揚げ焼きにする

4. 4

   熱いままナスを☆につける。
   砂糖が溶けたら水からとりだしたおくらも漬ける。