豆ごはんのチーズ焼き●ドリアの様に仕上げます● レシピ・作り方

作り方

1. 1 うすいえんどうは、むき身にして準備。
2. 2 米を洗いザルに上げて20～30分間置く。
   
   鍋に水と豆と米を入れ弱火～中火で沸騰させる。
   
   吹きこぼれそうになったら、火を弱めます。
   
   蓋は、しません。
3. 3 弱火にしたら、米が鍋底に焦げ付かないように軽く混ぜます。
   
   混ぜすぎに注意。
   
   ここから蓋なしで、25分弱火で煮る。
   
   途中、優しく混ぜて焦げ付きを防止。
4. 4 時間になったら、米の柔らかさを確認。
   
   分量とは別の水を加え、好みに整える。
   
   火を消し、蓋をして5分蒸らす。
5. 5 これで、うすい豆のお粥が完成！
   
   室温まで、冷ます。
6. 6 耐熱皿に、お粥を入れナチュラルチーズをのせる。
   
   オーブンで、焼き上げる。
   
   チーズが溶けて、焦げ目がついたら出来上がり。

   

7. 7 米１合150g
   
   お粥の米と水の割合。
   
   米１合： 水1リットル
   
   
   沸騰させた湯の中に米を入れて、お粥を作る方法もあります。