お肉たっぷり☆家族喜ぶすき焼き風煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は熱湯でさっと茹でてアク抜きし、冷水に少しさらしてからざるにあげ、水気を手でぎゅっと絞る。食べやすい大きさにカットしておく。

2. 2

   しらたきは熱湯で１分程茹でて、アク抜きする。長い場合はキッチンバサミで適当にカットして、食べやすい長さにする。ざるにあげて水切りする。

3. 3

   長ネギは２、３cm幅くらいに斜め切り。

4. 4

   焼き豆腐は食べやすい大きさにカットする。

5. 5

   鍋に、しらたき・長ネギ・焼き豆腐を入れて水、すき焼きのたれを入れて、中火で加熱。

6. 6

   牛肉薄切りをほぐしながら投入。

7. 7

   沸騰してきたらアクが出てくるので丁寧に取り除く。

8. 8

   １のほうれん草を加えて、さらに５分程煮る。味見をして薄いようならすき焼きのたれを追加して調整する。

9. 9

   お皿に盛り、完成！