豆腐とさつまいものもちもちおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐はざるに入れ水切りしておく。（一時間くらい）ベーコンは5mm幅くらいにカットする。

2. 2

   さつまいもは皮をむきカットして、耐熱容器に入れて水を少量ふりかけ、ラップをしてレンジ６００ｗ4分加熱。（私はルクエを使用しています。）

3. 3

   さつまいもは加熱が終わったらすぐにボウルに入れて、スプーンで粗くつぶす。

4. 4

   ３のボウルに、絹ごし豆腐、ベーコン、白ごま、青海苔、片栗粉、ダシダを入れて、よく練り混ぜる。

5. 5

   フライパンにごま油をひいて、４をスプーンで落として形をととのえて、焼く。

6. 6

   両面良い色に焼けたら、お皿に盛り、完成！