おうち居酒屋☆牛すじの煮込み☆醤油味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、こんにゃくは食べやすい大きさにカットする。こんにゃくはさっと下茹でしてアク抜きし、ざるにあげる。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、スライスした生姜を入れて、ボイル済みの牛すじを入れ中火で10分程下茹でする。

3. 3

   ざるにあげ、湯きりする。

4. 4

   １の鍋を洗ってきれいにしたら、☆を全て入れて火にかける。

5. 5

   大根・こんにゃくを入れて、弱火で４５分ほどコトコト煮る。

6. 6

   冷めるまで鍋にふたをしてそのまま、放置。

7. 7

   冷めたら再度、45分程弱火でコトコト煮る。

8. 8

   お皿に盛り、小ねぎを散らして完成！お好みで食べる時に七味をかけて。