卵ひとつで☆鶏ネギそぼろの玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギはみじん切りにする。卵焼き用フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉と長ネギを炒める。白だしで味付け。

2. 2

   １をボウルに入れて粗熱がとれたら、卵を投入。よく混ぜる。

3. 3

   １のフライパンに２の卵液を一度に全部流しいれて、弱火でじっくり火を通し、全体が半熟くらいになったら、奥から手前にゆっくり３～４回巻く。

4. 4

   全部巻いたら、火を止めてそのまましばらく放置。余熱で火を入れる。

5. 5

   カットしてお皿に盛り、完成！