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卵ひとつで☆鶏ネギそぼろの玉子焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
卵ひとつで☆鶏ネギそぼろの玉子焼き
  • 100円以下

だしのきいたそぼろ入りの玉子焼き。お弁当に入れる分だけ作りたかったので、少量レシピです。

作り方

  • 1

    長ネギはみじん切りにする。卵焼き用フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉と長ネギを炒める。白だしで味付け。

  • 2

    1をボウルに入れて粗熱がとれたら、卵を投入。よく混ぜる。

  • 3

    1のフライパンに2の卵液を一度に全部流しいれて、弱火でじっくり火を通し、全体が半熟くらいになったら、奥から手前にゆっくり3~4回巻く。

  • 4

    全部巻いたら、火を止めてそのまましばらく放置。余熱で火を入れる。

  • 5

    カットしてお皿に盛り、完成!

きっかけ

長女のお弁当用の玉子焼きを作りたくて。鶏ひき肉が少量余っていたので、そぼろにして、中に混ぜ込んでみました。

おいしくなるコツ

弱火でじっくり焼いて、最後は余熱で火を通すとしっとり美味しく焼き上がります。

登録されているカテゴリ

料理:
定番の肉料理 > 鶏肉料理 > 鶏そぼろ

レシピID: 1380009175

公開日:2016.10.13

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関連情報

料理名
鶏ネギそぼろの玉子焼き
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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