牛肩ロース肉で、絶品トマト煮込み【コストコ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コストコの「プライムビーフ肩ロース肉」を使用。

2. 2

   お肉の両面にクレイジーソルトを振ります。

3. 3

   玉ねぎは薄めにカット、ズッキーニは食べやすい大きさにカットする。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ弱火で加熱。

5. 5

   にんにくのいい香りが出てきたら、2のお肉をフライパンへ。火を強めて、両面に焼き色をつける。

6. 6

   お肉を取り出し、３の野菜をフライパンでソテー。

7. 7

   お肉と野菜をホーローの鍋へ入れる。（ル・クルーゼを使用しました。）フライパンに残ったオイルなども綺麗に鍋へ。

8. 8

   ★の材料を鍋に入れて、フタをし、弱火で一時間ほどコトコト煮込む。その後火を止めてそのまま余熱調理。

9. 9

   お皿に盛りつけて完成！お肉が柔らかくてスープも旨みたっぷりで激うまです♪