牛肩ロース肉で、絶品トマト煮込み【コストコ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 コストコの「プライムビーフ肩ロース肉」を使用。

   

2. 2 お肉の両面にクレイジーソルトを振ります。

   

3. 3 玉ねぎは薄めにカット、ズッキーニは食べやすい大きさにカットする。
4. 4 フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ弱火で加熱。

   

5. 5 にんにくのいい香りが出てきたら、2のお肉をフライパンへ。火を強めて、両面に焼き色をつける。
6. 6 お肉を取り出し、３の野菜をフライパンでソテー。
7. 7 お肉と野菜をホーローの鍋へ入れる。（ル・クルーゼを使用しました。）フライパンに残ったオイルなども綺麗に鍋へ。
8. 8 ★の材料を鍋に入れて、フタをし、弱火で一時間ほどコトコト煮込む。その後火を止めてそのまま余熱調理。

   

9. 9 お皿に盛りつけて完成！お肉が柔らかくてスープも旨みたっぷりで激うまです♪