おいしい苺杏仁豆富 レシピ・作り方
材料（５～１０人分）
- 牛乳 １０００ｍｌ
- 砂糖 ８０ｇ
- 粉ゼライス １５ｇ
- バニラエッセンス ２～３滴
- 半分に切った苺 １０粒
- （杏仁シロップ）
- 水 ５００ｍｌ
- 杏仁霜 １０ｇ
- 砂糖 ２５ｇ
作り方
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1
まず、適当な手鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけてホイッパーでゆっくり愛情込めて混ぜる
沸騰させたらだめよ絶対だめ
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2
温度が80度超えたら、ゼラチン入れて混ぜながら溶かす
したら、漉し網でバット等に流すんだ
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽも数滴
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3
さっきの杏仁は余熱が冷めたら冷蔵庫に入れて固める！杏仁ｼﾛｯﾌﾟを全部鍋に入れて火にかけて混ぜながらよく溶かす
-
4
豆腐が冷えて固まったら、ナイフでスーッと写真みたいに切り込み入れる！
そこに冷やしたｼﾛｯﾌﾟを入れて軽くなじませる
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5
苺を半分に切って洗ったものを杏仁豆腐の中に入れる！
ボール等に移したほうがいい^-^♪
-
6
余談１
もし日持ちさせたいならシロップと豆腐は混ぜずに別に盛る
シロップと杏仁豆腐を混ぜたら3日以内に食べて欲しい -
7
余談２
ゼラチンを溶かす際、粒が残らないようゆっくり混ぜながらしっかり溶かす
ここが愛情！ -
8
余談３
シンプルな杏仁だけど、最高の愛情で完成させると豆腐が2層に色が分かれる
牛乳の風味を最大限生かせた仕上がりとなる
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- カテゴリ
- 杏仁豆腐
とっし〜隊長
30代独身、魚食系男子！いや、もう中年ｗ
とっしー隊長です(/・ω・)/
なぜ、隊長かというとブログで自然に友人やファンの方から隊長と呼ばれることになったのが発端です☆
釣りやアウトドアが好きです(∩´∀｀)∩
主に釣った魚を喰う！野草を喰う！ゲテモノを喰う！などのサバイバルっぽいブログも他でやってます
料理は大好きなので、気にいってもらえるレシピなどありましたら嬉しいです♪よろしくお願いしまーす
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とろっぷるっ♪クリーミー♪
生クリーム不要なので牛乳本来の持ち味と杏仁の香りが楽しめる