茄子とピーマンのジンジャー炒め レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
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1
茄子、玉ねぎ、ピーマンをすべて乱切りにする
フライパンに油を入れ茄子を炒める
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2
茄子全体に油がまわり、しんなりしてきたら生姜のみじん、ニンニクみじん、玉ねぎを加えて炒める(辛くしたい時はここで豆板醤)
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3
玉ねぎに艶が出てしんなりしてきたら、ピーマンも入れる
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4
ピーマンに艶がでてきたら、ポン酢と砂糖を入れて少し煮る
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5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにゴマ油、刻んだ大葉を散らして皿に盛る
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6
味噌炒めもいいけど、この味付けも簡単で美味しいですよ～
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とっし〜隊長
30代独身、魚食系男子！いや、もう中年ｗ
とっしー隊長です(/・ω・)/
なぜ、隊長かというとブログで自然に友人やファンの方から隊長と呼ばれることになったのが発端です☆
釣りやアウトドアが好きです(∩´∀｀)∩
主に釣った魚を喰う！野草を喰う！ゲテモノを喰う！などのサバイバルっぽいブログも他でやってます
料理は大好きなので、気にいってもらえるレシピなどありましたら嬉しいです♪よろしくお願いしまーす
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