かんたん冬瓜のあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うす揚げは油抜きし、短冊状に切る。
   
   冬瓜は、種を取り除き皮を剥きます。
   食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   だし、酒、砂糖をなべに入れ火にかけます。
   
   沸騰したら、冬瓜と薄揚げを入れ中火で５分。

3. 3

   弱火にして、しょうゆと塩を加えます。
   
   落し蓋をして、弱火のまま10分煮ます。
   
   水とくず粉を合わせておきます。
   
   一旦火を止め、水溶きしたくず粉をまわし入れます。

4. 4

   再び加熱。
   
   
   ひと煮立ちさせて、出来上がり。

5. 5

   温かいままでも召し上がれます。

6. 6

   ＊写真は分量減ってますが。
   
   鍋ごと冷まします。
   室温に冷めたら、冷蔵庫で冷やします。

7. 7

   お皿に盛り付けて完成です。