トマトと豚肉の煮物＊冷凍保存した食材で作る＊ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)冷凍肉 200g
- トマト １個
- 小松菜 １束
- 砂糖 大さじ２
- かつおだし ２カップ
- 塩 小さじ１弱
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
豚肉は、さっと湯通しして水気を切ります。
トマトは皮をむいて、一口大に切ります。
小松菜は、食べやすい大きさに切ります。 -
2
鍋にかつおだしを入れて加熱します。
沸騰したら、砂糖を入れて豚肉、トマトを加えます。 -
3
中火で、５分ほど煮込みます。
時間になったら、小松菜、塩、ブラックペッパーを加えて３分ほど煮詰めます。
-
4
小松菜。
茹でて、冷凍した物を使いました。
生と違って、歯ごたえがありません。
別の言い方をすれば、やわらかく食べれます。
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