材料（4人分）
- 素麺
- 400 g
- きゅうり
- 1本
- ネギ
- 1/2本
- ＊味噌
- おたま1杯分
- ＊ごま油
- 大さじ1
- ＊麺つゆ
- 大さじ1
- ＊生姜チューブ
- 2センチ
- ＊豆板醤
- ほんのすこし
- ＊乾燥にんにく
- 5、6枚
- ＊白ごま
- 大さじ1〜2
作り方
-
- 1
- きゅうりは千切り、ネギは刻んで皿に盛る。
鍋につけだれ用の600mlのお湯をわかす。乾燥にんにくを最初にいれる。
-
- 2
- ＊の調味料を全ていれていく。味噌が固まらないようにおたまの上で崩しながら。
-
- 3
- 素麺はたっぷりのおゆで茹でてザルにとり水で洗う。皿にもる。
つけだれを全ておわんによそい、麺ときゅうり、ネギで食べる。
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