ネギたっぷりシャキシャキレンコンつくね。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ、レンコンを粗みじん切り、生姜をみじん切りにする。レンコンは酢水に浸し、水気をよく切る。

2. 2

   1を豚ひき肉、卵黄、塩コショウ、片栗粉と混ぜる。粘りがでたら、8等分にし小判形にする。

3. 3

   フライパンを熱し、サラダ油を小さじ1引き、2を並べて焼く。

4. 4

   片面が焼けたら、ひっくり返し、酒をふり、フタをして蒸し焼きにする。

5. 5

   ☆の調味料を合わせてフライパンに加えて、全体を絡める。

6. 6

   お皿に盛り付け、千切りにした大葉などを飾って出来上がり。