ステーキのサイドに♪小松菜＆舞茸＆もやし レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜→良く洗ってそのまま。
   舞茸→小房にわける。
   もやし→よく洗い気になる方はひげをとる。
   きゅうり→斜めに薄切りにして、千切りにする。

   

2. 2 熱したフライパンに牛脂を溶かして、ステーキ肉を入れる。

   

3. 3 強火で表３０秒、火を消して肉を裏がえして余熱で３０秒で焼きあがり。
   （今回は５ｍｍ～１ｃｍほどの薄切りステーキだったので、この時間）

   

4. 4 焼きあがった肉はお皿に盛って、肉汁を落ちつける。

   

5. 5 フライパンは洗わず、バターを加える。

   

6. 6 強火で熱して、小松菜、舞茸、もやしを炒める。

   

7. 7 １分ほど炒めて野菜がしっとりしたら完成。
   肉のお皿に盛りつける。
   きゅうりにはお好みのドレッシングをかけて完成。