実家の味！里芋入りおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくには×になるように薄く切れ目を入れて、味が染みやすいようにしておく。
   食べやすいサイズに切る。

2. 2

   里芋はよく皮を洗って泥を落とし、皮をむいておく。
   （里芋は大きなものを選ぶ）

3. 3

   厚揚げは湯通しをして余分な油を落として、食べやすいサイズに切る。

4. 4

   こんぶだし１Lに醤油と酒を加える。
   練りものと牛すじ、こんにゃく、里芋、厚揚げを加えて沸騰させる。沸騰したら弱火にして、１５分ほど煮る。

5. 5

   茹で卵の殻をむき、鍋に加える。
   極弱火で３０分程コトコト煮込んで完成。