秋刀魚の塩焼き♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 秋刀魚 2ひき
- 塩 少々
- 大根おろし お好みで
作り方
-
1
秋刀魚のウロコをとって洗い、水気をキッチンペーパーなどでおさえとります。
-
2
おしりの穴から写真のように斜めに切ります。
- 3 身にパラッと塩を高い位置からふって、頭・尻尾・ヒレに飾り塩を多めにつけます。
-
4
洗うのが面倒ですが、ぜひフライパンではなくガスコンロの魚焼き器でやいてください。
余分な油がおちて、皮はパリッと 身はふっくら仕上がり焼き目もきれいです。変な油臭さもないですよ。 - 5 大根おろしを添えて出来上がり♪
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