発酵食品パワーでジューシー♪豚キャベツハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎をまぜて、溶かし冷ましておく。
   ☆を大きめのボールに順番に入れていく。
   その中に豚ミンチと◎を入れこねて冷蔵庫で冷ましておく。

2. 2

   キャベツを洗いざるにあげ、水気を切って1センチ角に切って、お肉とまぜる。

3. 3

   こねたらこんなかんじ。

4. 4

   ラップをお肉にぴったりつくようにして空気を抜いて冷蔵庫で20分以上寝かせる。

5. 5

   冷蔵庫から出してもう一度捏ねて形を整え空気を抜いて焼きます。

6. 6

   熱したフライパンに油をひいて入れ、みずを50cc回しいれすぐ蓋をします（中火）

7. 7

   底がいい焼き色になったら、ひっくり返してまた蓋をして弱火で蒸し焼きに。
   この時パチパチと水が蒸発していたら、また足してください。
   ひっくり返すのはこれでおしまいです。

8. 8

   透明な汁が出てきたら出来上がり♪
   トンカツソースでも、お好みソースでも、ケチャップでもポン酢でもお好きな物をかけてくださいね。