★口の中で再会！アサリを蒸した白ワインで、乾杯！★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりを良く洗い、砂抜きをし、小ネギは3cmぐらいのぶつ切りに、マッシュルームは縦1/4に、ニンニクは包丁の腹でつぶし皮を取る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でニンニク、長ネギの香りを引き出す。

3. 3

   マッシュルームを加え軽く油を絡め、アサリ、ワイン、水を入れ、蓋をして強火にする。

4. 4

   3分ぐらいで沸騰して、貝が開いてくるので、素早く皿に盛り、唐辛子を振る。