豚肉とじゃがいもの赤ワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥き、2cm幅にカットして水にさらす。人参は乱切り、玉ねぎはスライスする。
   豚肉に、気持ち多めに塩、胡椒する。

2. 2

   鍋を温め、オリーブオイルをいれ、玉ねぎ、人参を軽く炒める。

3. 3

   (2)の上に、ジャガイモを並べ、その上に、豚肉を並べ、コンソメ、赤ワイン、砂糖を入れて
   蓋をして蒸す。(6,7分程度)

4. 4

   できたら、火を止めて、
   フェンネルを散らして、蓋をして
   4分程度、蒸らして完成。