厚揚げのあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライス、人参は細切りにする。

2. 2

   鍋を温め、ごま油(大匙1/2)を入れ、玉ねぎ、人参を炒める。
   野菜に油が回ったら水を入れ、蓋をして煮込む。

3. 3

   厚揚げをフライパンで3分程度で両面焼く。
   焼けたら、厚揚げを2cm程度の厚みに切る。
   **切る時、熱いので注意*

4. 4

   野菜が柔らかくなったら、麺つゆを入れて味を調える。
   　そして、水溶き片栗粉を入れて、とろみが出来たら火を止める。

5. 5

   お皿に、厚揚げ→あんかけ→小口切りのわけぎを載せて完成。