絶品！自慢の焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツとニラをみじん切りにして塩を振りかけて軽く揉む。そのまま20分程置いておく。

2. 2

   にんにくと生姜をすりおろす。

3. 3

   ひき肉とにんにく、生姜、☆の調味料を粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。

4. 4

   キャベツとニラから水分が出てるので、キッチンペーパーで巻いてギュっとよく絞る。

5. 5

   ③と④を合流させて全体をよく混ぜ合わせる。
   その肉だねをピッタリとラップをして冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

6. 6

   餃子の皮で肉だねを包む。

7. 7

   フライパンにごま油大さじ1を入れて餃子を並べていく。

8. 8

   そこから火を付けて中〜強火にし、焼き目が付くまで焼く。

9. 9

   熱いお湯を回し入れてて蓋をし、水気が飛ぶまで蒸し焼きにする。

10. 10

    蓋を取り、残りのごま油大さじ1を回し入れてパリっと羽根ができたら火を止める。

11. 11

    皿に盛り付けて完成〜＼(^o^)／