肉汁ジューシー！絶品焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜とニラをみじん切りにし、塩をふってよく揉み
   キッチンペーパーに包んでギューッと水分をよーく絞る

2. 2

   にんにくとしょうがをすりおろす

3. 3

   ①②と☆の調味料、豚ひき肉を大きめのボウル②入れ、粘り気が出るまでよーく混ぜ合わせる

4. 4

   肉だねにピッタリとラップを密着させて、冷蔵庫で1時間以上寝かせる

5. 5

   寝かせた肉だねを餃子の皮で包む

6. 6

   フライパンを中〜強火で熱し、ごま油の半量をひいて包んだ餃子をならべて焼く

7. 7

   底面に焼色が付いたら、お湯を回し入れて蓋をし中火に弱める

8. 8

   水分が飛んだら蓋を取り、残りのごま油を回し入れてパリッと焼き目が付くまで焼いて完成☆