大根こんにゃくさつま揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1.5cm厚さのいちょう切りに、人参は5mm厚さの半月切りにして鍋に入れる。
   具材が隠れるまで水（分量外）を入れて火にかけ、沸騰してから10分茹でたら湯をきる。

2. 2

   こんにゃくは大きく短冊切りにして、3分位茹でてあく抜きしたら湯をきる。

3. 3

   さつまあげは二つに切り、ザルに入れて熱湯をかける。

4. 4

   鍋に1、2、3と●を入れて火にかける。
   沸騰したら強めの弱火にして10分煮る。

5. 5

   〇を加えてさらに10分煮たら、そのまま冷まして味を含ませる。
   食べる前に温め、器に盛り付ける。