豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはみじん切りにし、レンジで2-3分温めて冷ましておきます。
   豆腐はパックから出して軽く水を切っておきます。

2. 2

   ボウルに豚挽き肉・たまねぎ・豆腐・パン粉・卵・塩・コショウ・ナツメグ・コンソメを加えて、粘りけが出るまでよくこねます。

3. 3

   一つ分の量を手に取り、小判型に成型して、真ん中を少し窪ませます。

4. 4

   フライパンをよく熱し、片面3-4分ずつ焼き色がしっかりつくまで焼いていきます。

5. 5

   弱火にして水を加えて、水気がなくなるまで蒸し焼きにします。

6. 6

   ハンバーグをとりだし、フライパンにケチャップ・ウスターソース・みりんを加えて、煮詰めてハンバーグにかけたら完成です。