漬け込んで柔らか☆レモン塩麹鶏むね肉レシピ・作り方

Name: 漬け込んで柔らか☆レモン塩麹鶏むね肉
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 鶏むね肉 2枚(約500g); ☆塩麹 大さじ1; ☆レモン汁 大さじ1/2; ☆砂糖 小さじ1; ☆すりおろしにんにく 小さじ1/2; ★薄力粉 大さじ3; ★鶏ガラスープの素 小さじ2; オリーブオイル 大さじ1

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約1時間
500円前後

makicchi**

塩麹に漬け込むと、パサつきがちな鶏むね肉もしっとり柔らかく頂けます(*˘︶˘*).｡*♡

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

鶏むね肉: 2枚(約500g)

☆塩麹: 大さじ1

☆レモン汁: 大さじ1/2

☆砂糖: 小さじ1

☆すりおろしにんにく: 小さじ1/2

★薄力粉: 大さじ3

★鶏ガラスープの素: 小さじ2

オリーブオイル: 大さじ1

作り方

1

鶏むね肉はそぎ切りにする。
☆の調味料を揉み込んで、冷蔵庫で1時間程寝かせる。
2

★を混ぜ合わせて鶏むね肉にまぶす。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を焼く。
裏返して焼き、中まで火が通ったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一晩漬け込むと、より柔らかく美味しく頂けます。

きっかけ

さっぱりした味付けで食べたくて☆

公開日：2021/07/27

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このレシピを作ったユーザ

makicchi** 趣味は食べること(*´ω｀*) 料理・パン教室を開いていた元パン屋です✯ 凝ったお料理はごくたまに。普段は冷蔵庫にある材料や調味料で、パパっとできるものばかり考えてます。家族がフットサル、野球、陸上、ゴルフ、バレーボール、テニスなど色々なスポーツをしているので、Jr.アスリートフードマイスターの資格を取ってみました(◔‿◔)