鳥つくねの巾着包み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を包丁で叩いて細かく切っていきます。
   そこに塩コショウ・しょうが・酒・片栗粉を加えて、良く混ぜておきます。

2. 2

   油揚げを半分に切って、真ん中を開き、肉種を詰めて、口をつまようじで閉じておきます。

3. 3

   フライパンに水・醤油・みりん・砂糖・和風出汁の素を加えて、巾着を入れて火にかけます。

4. 4

   沸いてきたら落し蓋をして弱火で15分程煮込んで、汁が少なくなったら完成です。
   途中で１度ひっくり返してくださいね。