ナスの冷製ポタージュ レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 玉ねぎは薄切り、ナスは皮を剥いて半月切りにする。
- 2 鍋にバターを溶かして1を炒める。
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3
塩胡椒を振ってしんなりしたら牛乳①とコンソメを入れてくったりするまで煮る。
-
4
火を落としあら熱が取る。
ミキサーに入れて、牛乳②を加えて撹拌する。
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5
鍋に戻し生クリームとブラックペッパーを加えて混ぜたら塩で味を整えて冷蔵庫で冷やす。
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6
器に入れたらパセリを振って完成です。
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