鶏ミンチと大豆でヘルシータコライス☆ レシピ・作り方
材料（6人分）
- 鶏ミンチ
- 400g
- 人参
- 1/4個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ズッキーニ
- 1/3個
- 茄子
- 2/3個
- 大豆の水煮
- 1袋(120g)
- カットトマト缶
- 1缶(240g)
- ニンニク
- 1かけ
- ＜調味料＞
- 醤油
- 大さじ3と1/2
- 砂糖
- 大さじ2と1/2
- 味噌
- 大さじ2と1/2
- カレー粉
- 大さじ3
- ウスターソース
- 大さじ1と1/2
- 胡椒
- 7振りぐらい
- ＜仕上げ＞
- サニーレタス
- 1.5枚
- ご飯
- 1膳
作り方
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- 1
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- 調味料をボウルに入れて混ぜておく。
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- 2
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- 野菜とニンニクはみじん切りにし、茄子は水に漬けてアク抜きしておく。
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- 3
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- 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、刻んだニンニクと鶏ミンチを火が通るまで炒める。
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- 4
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- 火が通ったら野菜を入れて炒め、次に大豆を入れて炒める。
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- 5
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- 次にトマト缶と調味料を入れて水気が無くなるまで混ぜながら中火で煮込んだら完成☆
ご飯の上にサニーレタスを刻んで5の具を乗せてください♪
おいしくなるコツ
5で煮詰めたら味見をして調整してください☆
きっかけ
野菜とミンチがあったから☆
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味噌が隠し味です（＾＾）