火の通りが均一に！青梗菜の切り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉を一枚ずつはがします。

2. 2

   根元の方から削ぎ切りにします。

3. 3

   茎の部分は全て削ぎ切りです。

4. 4

   葉っぱ、ざく切りにします。
   1〜4を必要なだけ繰り返します。
   茎の部分を薄くしているので火の通りがはやく茎も葉もすぐに火が通ります。