みかんと生姜で爽やか⭐鶏もも肉の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 みかんの皮をむいて1房ごとに分け、それぞれの果肉の薄皮をむきます。

   

2. 2 鶏もも肉の白い脂肪の部分を包丁で取り除き、一口大に切ります。
   1のみかんを手でほぐし、ボウルに☆を加えて混ぜます。ここに鶏もも肉を加えて混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に半日入れます。

   

3. 3 半日後、冷蔵庫から2のボウルを取り出し、鶏もも肉を汁ごと小さめのフライパンに入れます。
   フライパンを弱火にかけ、蓋をして5分煮ます。

   

4. 4 3のフライパンの蓋をあけ、強火にしてタレを鶏もも肉に絡めながら炒めます。鶏もも肉の上下は時々返しながら炒めます。
   汁気が少なくなったら、火を止めて、お皿にうつして出来上がり♪

   

5. 5 ※みかんの皮は今回は使いません。他の料理にお使い下さい。
   →参考レシピ
   ｢みかんの皮の蜂蜜レモン煮｣
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