ザンギ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモ肉は開いて一口大に切る。
2. 2 生姜はすりおろしておく。
3. 3 ビニール袋に鶏モモ肉、にんにく、しょうがを入れ、肉がつかるくらいめんみを入れる。
4. 4 よく揉んだら口をしばって冷蔵庫で一晩漬ける。

   

5. 5 一度ザルにあげ、ボウルにうつしたら溶き卵を入れ混ぜる。

   

6. 6 片栗粉を70g入れさらに混ぜる。

   

7. 7 揚げる直前に片栗粉をまぶして油に入れる。

   

8. 8 カラッと揚がったら網で余分な油をきり完成です。