⭐大根とえのきと茹で卵とさつま揚げの煮物⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を3㎝幅に輪切りにし、これを更に半分に切ります。小鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水(分量外)を入れ蓋をして15分茹でます。茹で終えたらザルに入れ、大根を流水でさっと洗います。

2. 2

   小鍋に卵を入れてかぶるくらいの水(分量外)を入れて、中火にかけ、12分茹でます。茹で終えたら、卵を冷水に取り殻をむきます。

3. 3

   鶏もも肉を一口大に切り、テフロン性の鍋に皮を下にして入れます。この鍋を中火にかけ、鶏肉を両面に焼き目がつくまで焼きます。(サラダ油はひかなくて大丈夫です)

4. 4

   えのきは軸を切り落とし、小房に分け、長さ半分に切ります。
   3の鍋に、えのき、1の大根、2の茹で卵、☆を入れ、中火にかけて落とし蓋をして20分煮ます。

5. 5

   4の鍋の落とし蓋を一旦取り、さつま揚げを入れて、再度落とし蓋をし、更に25分中火で煮て完成です♪