鶏胸肉で酢鶏！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を戻します。筍の水煮をさっと茹でます。なすを乱切りにして水にさらします。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、一口大に切った玉ねぎを炒めます。
   火が通ってきたら、一口大に切ったピーマンと人参を入れます。

3. 3

   2に、一口大に切った筍、椎茸、なすを入れて更に炒めます。
   火が通ったら1度お皿に取ります。

4. 4

   ポリ袋に片栗粉、塩胡椒、一口大に切った鶏胸肉を入れて振ります。
   3の空いたフライパンにサラダ油を多めに入れて火を通し、酒でさっと炒めます。

5. 5

   3をフライパンに戻入れ、干し椎茸の戻し汁、砂糖、醤油、ケチャップ、ウスターソース、酢を入れて味付けして出来上がりです。