ハマチのお刺身☆～美味しくなるひと手間～ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ハマチ 15㎝前後の柵2本
- ☆水 2カップ
- ☆塩 小さじ2.5
- ☆氷 10～15個
作り方
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1
ボウルに☆を入れて、スプーンでくるくると混ぜて塩を溶かします。
ここに、流水で丁寧に洗ったハマチを入れて、10分くらいおいておきます。
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2
行程1のハマチを流水で洗い、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。骨がないか、一応確認し、骨があれば骨抜きで骨を抜きす。
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3
ハマチの低い方を手前にしておき、写真のように刺身包丁を少し傾けて斜め右から手前にに引き、1回ですっと素早く切ります。幅約1㎝弱で、同じように切っていき、お皿に盛り付けて完成です。
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mamacream
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※お返しレポを忘れないように、レシピを拝見し、料理を作ってお返しレポをしてから承認☆
いつも素敵なレポート感謝しています♪
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皆様と料理を通して交流するのが楽しいです♪
宜しくお願い致します♪
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とらねこのぱせり(11/23.29～12/1休み)2024/09/15 11:29
mamacreamさん♪お刺身、ひと手間でおいしくなり嬉しいです✨
良い方法に感謝しています☺️
レポ、ありがとうございます(◕ᴗ◕✿) -
ジョンとポーク2024/07/06 00:33
おいしくいただきました♪ -
libre*2024/05/08 12:48
美味しいでした☆ありがとうございました♡ -
ひとけた2024/05/07 15:38
おいしいです。
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