里芋の味付け（塩こしょう）はちょっと濃いめがおいしいです。柿の甘みと塩味がちょうどよくなるようになると美味しいのです。 柿は種無しだと、切るのが楽です。
家に柿があって、里芋のサラダに入れたことが無かったので入れてみたら、美味しかったので。 材料にすし酢と書きましたが、わたしはミツカンの簡単いろいろつかえま酢をつかいました。
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