ラープลาบหมู風炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   せんべいは厚手の袋にいれてすりこぎなどでたたいて粉にする。出来るだけ細かくね♡

2. 2

   米は洗って水を切り、炊飯器に入れる。

3. 3

   ナンプラーを入れて水を炊飯機の線まで入れる。

4. 4

   ひき肉と、みじん切りのたまねぎをいれてそっと混ぜて普通に炊く。
   玉ねぎから水分がでるので、すし飯くらいの水分がいいです。

5. 5

   炊けたらよくまぜ、パクチーのざく切りの半分くらい、小ねぎの小口切りを混ぜる。

6. 6

   器に盛り上にせんべいの粉とパクチーの葉の残り、唐辛子の粉、レモンのくし切りを飾る。

7. 7

   食べるときにレモンを絞って混ぜながら食べてくださいね。

8. 8

   おせんべいの粉は市販のおせんべいでも良いですし、お茶漬け用のあられをつぶしてもOK。

9. 9

   わたしは酸っぱいのが好きなので米を炊く段階で大さじ1.5のレモン汁も入れています

10. 10

    ということで、これはタイ料理にはありません。タイ料理からインスパイアされて勝手に作りました♡

11. 11

    パクチーが苦手でしたら、上にちょっとだけ飾っても。。。