ズッキーニの肉詰めスープレシピ・作り方

Name: ズッキーニの肉詰めスープ
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: ズッキーニ 1/2本; 合挽肉 ９０g; ニンニクすりおろし 1/2かけ; ごま油 小さじ１; 片栗粉 小さじ１; 塩 ひとつまみ; 丸鶏がらスープの素 小さじ２; 醤油 小さじ1／2; 水 ５００cc

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約30分
300円前後

liarra

ズッキーニで肉詰めスープはいかがですか？
今回は黄色のズッキーニですが、緑のものでもちゃんとできます！

材料（３人分）

ズッキーニ: 1/2本

合挽肉: ９０g

ニンニクすりおろし: 1/2かけ

ごま油: 小さじ１

片栗粉: 小さじ１

塩: ひとつまみ

丸鶏がらスープの素: 小さじ２

醤油: 小さじ1／2

水: ５００cc

作り方

1

ズッキーニは１センチ強くらいに切る。中をくりぬく
2

挽肉に、ニンニクすり下ろし、ごま油、片栗粉、塩を入れてよくまぜ、ズッキーニに詰める。上の部分ははみ出すのがコツ
3

水を沸かし、鶏がらスープを入れて、ズッキーニを入れる。
５分ほど煮たら醤油で味を整える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

挽肉を詰めるとき、上の部分ははみ出るようにするのがコツです。こうすると、煮ていて肉だけがポロリととれてしまう事がありません。

きっかけ

２０年ほど前、オランダに居たときに教わったスープ。オランダ料理ではないですが、現地では太いきゅうりを使って作っていました。

公開日：2020/04/21

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このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは　＠liarraliarra　是非フォローしてね♡