焼きナスと挽肉のアジアンサラダレシピ・作り方

Name: 焼きナスと挽肉のアジアンサラダ
Total time: 15 min
Yield: ３〜４
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: なす ５本; 鶏ひき肉 １００g; スライスオニオン 1/4個; 桜海老 大さじ１〜; ☆レモン汁 大さじ1.5; ☆ナンプラー 大さじ１; ☆砂糖 小さじ２; ☆生唐辛子小口切り １本; （ニンニクみじん切り お好みで） 小さじ1／2

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約15分
300円前後

liarra

タイ料理ナスのサラダのアレンジです。焼きナスにたまねぎ、挽肉、桜えびをのせてドレッシングかけるだけです♡

材料（３〜４人分）

なす: ５本

鶏ひき肉: １００g

スライスオニオン: 1/4個

桜海老: 大さじ１〜

☆レモン汁: 大さじ1.5

☆ナンプラー: 大さじ１

☆砂糖: 小さじ２

☆生唐辛子小口切り: １本

（ニンニクみじん切り　お好みで）: 小さじ1／2

作り方

1

ナスは焼いて皮を剥く。挽肉はからいりしてポロポロにする。少々の塩で味をつける。
2

☆の材料と、小口切りの唐辛子、ニンニクを混ぜる。これがドレッシング♡
3

器にナス、スライスオニオン、挽肉、桜えびをのせて、ドレッシングをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生唐辛子がないときは、乾燥のもので。。分量はお好みで調整してくださいね。本当はニンニクのみじん切りも入れるのですが、わたしは胃が弱いので入れてません。ドレッシングは味がしっかりしています。かける分量もお好みで♡

きっかけ

いつも作るタイ風ナスのサラダ（ヤムマクア）のアレンジを冷蔵庫のものでしました。

公開日：2020/03/05

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このレシピを作ったユーザ

liarra タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは　＠liarraliarra　是非フォローしてね♡