หมูปิ้ง（ムーピン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は串に刺しやすい大きさに切る

2. 2

   パクチーの根っこ、粒胡椒、ニンニクは一緒に潰す。

3. 3

   石臼がない場合は。パクチーの根っこはみじん切りにして、粉胡椒にし、ニンニクはすりおろす。

4. 4

   ２に調味料を混ぜて１の肉を漬け込む（１時間以上）

5. 5

   竹串に刺して（１本に３切れくらい）フライパンで焼く。
   私はエコのつもりで鉄の串を使っています。

6. 6

   フライパンで焼いた後で、バーナーで炙ったら炭火焼みたいになってとっても美味しかったです。