雑穀とエノキのモチモチ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは１センチくらいに切る。
   雑穀はお好みの硬さに茹でる。私は15分ほど茹でました。

2. 2

   全ての材料をよく混ぜる。よく混ぜると丸めることができるようになります。

3. 3

   こんな感じに粘りが出ます。

4. 4

   適当な大きさに丸めます。薄めに伸ばすとカリカリ感が強くて美味しいです。

5. 5

   ごま油で焼く。
   濃いめな焦げ目がついた方が香ばしくて美味しいです。

6. 6

   よく焼けたら、油を切る。

7. 7

   バターで焼いて醤油を絡めてバター醤油や、みたらし団子のような甘辛味も美味しいと思います。
   お好きにアレンジくださいな。