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もち麦餅 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • もち麦

    100g

  • 200cc

  • ☆きな粉

    大さじ2

  • ☆砂糖(お好みで)

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
もち麦餅
  • 300円前後

もち性の大麦、もち麦の特性である粘りを活かして、お餅のようにしました。

作り方

  • 1

    もち麦を水に1時間ほど浸し、茹でて、お湯を切ります。
    圧力鍋の場合は、高圧で2分程度です。

  • 2

    もち麦をすり鉢で粘りが出るまですります。

  • 3

    手を水(記載外)で濡らし、直径3cm程度の団子状にまとめます。

  • 4

    ☆の材料を混ぜ合わせます。

  • 5

    手順3に手順4のきな粉を塗して、完成です。

きっかけ

もち麦を使って、簡単なお餅を作ってみました。

おいしくなるコツ

もち麦を、すり鉢で粒が無くなるまですれば、お餅のようになり、粒が残った状態にすれば、おはぎのような食感になります。お好みの状態にすり潰して下さい。

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > もち麦

レシピID: 1530005096

公開日:2016.09.04

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関連情報

料理名
もち麦餅
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
もち麦大麦もち麦餅餅麦

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