大根のゆず酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は拍子木切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1をまぶし、10分置く。

2. 2

   柚子の皮は千切りにする。

3. 3

   大根をさっと洗い水気をきってポリ袋に入れる。

4. 4

   ●と柚子の皮も入れて、袋の上から揉んで調味料を均一にしたら、空気を抜いて口を結ぶ。

5. 5

   冷蔵庫に半日入れておき、汁気をきって盛り付ける。