短い麺の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麺の具材を混ぜて、橋などを使って火傷しないように練る。
   そして１センチくらいに丸めてから、細長い麺のようにする。

2. 2

   それを５分ほど蒸す。
   蒸すと透明になる

3. 3

   炒める具材は千切りにする。肉は少量の醤油と片栗粉で下味をつけておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱して人参、ニンニク、豚肉を炒める。

5. 5

   人参がしんなりしたら、酒を回し入れて残りの具材を炒める。

6. 6

   味付けは醤油と、甘い醤油（ケチャップマニス）ごま油です。

7. 7

   ケチャップマニス（甘くとろみのある醤油）はインドネシアのものを使っています。ない場合はみりんで代用もできます。