カリカリ鶏皮と水菜のピリ辛ソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏皮は脂肪を取り除き、3cm位の大きさに切って、フライパンに並べて火にかける。
2. 2 フライパンが温まってきたら弱火にして、両面をきつね色になるまでじっくり焼く。
   （油が跳ねるので、深型のフライパンを使用すると良いです。）
3. 3 天ぷら紙を敷いたお皿に取り出し、熱いうちに塩、こしょうをふる。

   

4. 4 水菜を2cm位の長さに切って器に入れる。
5. 5 ●を混ぜ合わせる。

   

6. 6 水菜の上に鶏皮をのせる。
   5をかけ、ごまをふる。