ミネストローネ風トマトスープ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをすりおろす。
   にんじんと玉ねぎを粗みじん切りにする。
   キャベツとピーマンは同じぐらいの大きさにざく切りにする。

2. 2

   ウィンナーを1cmぐらいの斜め切りにし、オリーブオイルをひいた鍋でこんがりするまで中火で炒める。

3. 3

   玉ねぎとにんじんを入れて色が少し透き通るまで炒める。

4. 4

   ピーマンとキャベツを加え、しんなりするまで炒め合わせる。

5. 5

   トマト缶を加え、全体がひたひたに被るぐらいの水（分量外）を入れて煮立たせる。

6. 6

   アクを取りながら2~3分煮込んで、にんにくと大豆とコンソメキューブを加えて弱火にして10分程煮込む。

7. 7

   仕上げに塩と黒胡椒で味を整えて、更に5分程煮込んだら完成☆お好みでパルメザンチーズをかけてどうぞ♡